Вертикальныйплиточные скороморозильные аппараты предназначено для замораживания и охлаждения рыбы, овощей, фруктов и морепродуктов.
Вертикальные модели подходят для заморозки средней и мелкой формы рыбы (кальмаров, минтая). Установки охлаждают продукцию 2 способами: контактным и воздушным.
Принцип работы
Если обычный морозильный шкаф для шокового охлаждения продуктов использует обдув холодным воздухом, то вертикальный плиточный скороморозильный аппарат предполагает контакт сырья с морозильной плитой. При этом замораживание происходит под достаточно большим давлением, полуфабрикаты спрессовываются и глубоко замораживаются до - 18° по Цельсию. Процесс контролируется оператором с пульта и занимает в несколько раз меньше времени, чем в агрегатах конкурирующих конструкций.
Преимущества
1.Лучшая производительность замораживания.
2.Аппарат занимает минимальные производственные площади.
3.Превращает продукты в ровные блоки, брикеты заданного веса и геометрии, которые легко транспортировать.
4.Уникальный цельный изолированный корпус с лучшей изоляцией .Экструзионные пластины из алюминиевого сплава. Гигиеничная и долговечная высокопрочная оцинкованная рама. Масляный цилиндр и шланги из нержавеющей стали.Долговременный.Встроенный клапан легко моется и соответствует гигиеническим требованиям.
Примечание:
